KUCHNIA

KUCHNIA, SERCE NASZEJ RESTAURACJI!

Naszym sercem zarządza Szef Kuchni Damian Bildź. Swoje doświadczenie zdobywa nieprzerwalnie od 17 lat pracując w europejskich i polskich cenionych restauracjach. W 2016 roku z ręki przewodnika 100 Poland Best Restaurant otrzymał tytuł najlepszego szefa kuchni polski południowo-zachodniej czyniąc go jednym z siedmiu najlepszych szefów kuchni w kraju. ``Wraz z staranie dobranym zespołem pragniemy rozpowszechnić nowoczesną kuchnię polską. Korzystamy z regionalnych produktów, suszymy mięso, kisimy przeróżne specyfiki, od kapusty po buraczki, poprzez gruszki czy truskawki. Jeździmy na łąki i do lasów, gdzie zbieramy zioła. Powrót do korzeni smakowych opieramy o najnowsze zdobycze wiedzy kulinarnej. W ten oto sposób tworzymy dania niepowtarzalne, jedyne w swoim rodzaju!``